Learning From the Ground Up

Aflatoxina

Autor do artigo Por Allison Floyd
Data do artigo Outubro 14, 2021

Conteúdo do Course

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Introdução à aflatoxina 7 Topics | 1 Quiz

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Conteúdo do Lesson

0% Completo 0/7 Steps

O que é a aflatoxina?

Como foi descoberta a aflatoxina?

Diferentes tipos de aflatoxina

Que fungos produzem aflatoxina?

Condições propícias à aflatoxina

Impactos para a saúde da aflatoxina

Quanta aflatoxina é considerada perigosa?

Questionário de introdução à aflatoxina

Deteção da aflatoxina 8 Topics | 1 Quiz

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Conteúdo do Lesson

0% Completo 0/8 Steps

Métodos de deteção

Tamanhos de lote diferentes

Contaminação não uniforme

Procedimento de teste

Tirar uma amostra

Preparação de uma amostra

Métodos de ensaio analíticos

Deteção da aflatoxina

Fatores de risco para a infeção de Aspergillus 6 Topics | 1 Quiz

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Conteúdo do Lesson

0% Completo 0/6 Steps

Fator: Molde natural

Fator: Stress da planta

Fator: Colheita mal cronometrada

Fator: Secagem imprópria no campo

Fator: Cápsulas de manuseamento indevido

Fator: Armazenamento impróprio

Questionário de fatores de risco

Redução do risco de contaminação por aflatoxina 6 Topics | 1 Quiz

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Conteúdo do Lesson

0% Completo 0/6 Steps

Fatores a gerir

Gerir o fungo através de boas práticas de produção

Gerir fungos no final da época

Gerir fungos após cavar

Gerir o fungo durante a secagem

Gestão de fungos durante o armazenamento

Redução do questionário de risco

Questionário final da Aflatoxina