Como foi descoberta a aflatoxina?

Em 1960, mais de 100.000 perus morreram em Inglaterra devido a uma doença misteriosa chamada Turkey X Disease. Patos e faisões também foram afetados com os mesmos sintomas. A origem do problema foi detetada na alimentação, principalmente em amendoins contaminados.

Em 1961, um fungo do solo comum – Aspergillus flavus – foi encontrado como sendo a causa. Finalmente, descobriu-se que o fungo produzia uma toxina que foi denominada aflatoxina a (toxina Aspergillus flavus).