Les parties de l’arachide ont de nombreux usages :
- Les graines (noix) sont consommées crues, grillées ou bouillies; transformées en farine ou en pâtes/beurre; broyées pour l’huile (consommable et industrielle).
- Le tourteau obtenu après extraction de l’huile peut être utilisé pour l’alimentation animale ou broyé pour des mélanges d’épices.
- La coque (gousse) est utilisée comme combustible, pour l’alimentation animale, la litière, les charges pour aliments pour animaux/engrais et pour la fabrication de panneaux de particules.
- La fane (partie végétative aérienne) est utilisée comme fourrage pour les animaux.
- Les racines et les fanes contiennent de l’azote atmosphérique fixé et constituent une bonne matière organique.
