Un écueil assez courant dans la production d’arachide est que les agriculteurs attendent que les plantes commencent à dépérir ou soient touchées par les maladies et la sécheresse pour récolter.
La récolte en temps opportun est peut-être le moyen le plus efficace de gérer le risque d’aflatoxine. Des études montrent que les conditions deviennent plus favorables à la propagation d’A. flavus lorsque les températures du sol et de l’air augmentent (25-30 degrés C), que l’humidité relative augmente (70-85%) et que la sécheresse s’installe. Dans le même temps, les ravageurs peuvent commencer à endommager les gousses tard dans la saison, ajoutant un autre facteur de risque pour l’aflatoxine.
Comme les gousses se forment tout au long de la saison et poussent sous terre, elles sont cachées et à différents niveaux de maturité. Les agriculteurs peuvent suivre la maturité de la culture en comparant le nombre réel de jours depuis la plantation avec le nombre de jours estimé pour la variété.
Ils peuvent également prélever des échantillons de quelques plantes à travers le champ et utiliser des méthodes de test manuelles, comme gratter la gousse pour évaluer la couleur de la couche interne. [Découvrez comment réaliser des tests de maturité dans le cadre de la formation Agronomy.]
La fenêtre idéale pour la récolte n’est que de 1 à 2 semaines.
