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Question 1 of 6
1. Question
L’infection de l’arachide par le champignon Aspergillus flavus est la principale source d’aflatoxine dans l’arachide. -
Question 2 of 6
2. Question
L’aflatoxine ne peut s’accumuler dans l’arachide que pendant le séchage et le stockage. -
Question 3 of 6
3. Question
Le stress peut rendre les plants d’arachide plus sensibles à l’infection par A. flavus et à l’accumulation d’aflatoxines. Quel facteur de stress a le plus d’impact sur les niveaux d’aflatoxine ? -
Question 4 of 6
4. Question
Le moment de la récolte peut avoir un impact considérable sur l’infection par Aspergillus flavus. Faites correspondre le timing à gauche avec l’impact à droite.
Trier les éléments
- Récolter trop tôt
- Vendanges à maturité
- Récolter trop tard
-
Les gousses mettent plus de temps à sécher, risque accru d'aflatoxine
-
Meilleur rendement, niveau d'aflatoxine le plus bas
-
Les gousses peuvent germer, risque d'aflatoxine le plus élevé
-
Question 5 of 6
5. Question
Quelle(s) situation(s) peuvent entraîner une augmentation de l’infection à A. flavus et plus d’aflatoxine pendant le processus de séchage de l’arachide? -
Question 6 of 6
6. Question
Aspergillus peut infecter l’arachide pendant le stockage. Quelle est la principale cause d’infection pendant le stockage?
