Este curso ha sido creado por Steve Calhoun, experto con más de 45 años en sistemas de calidad y seguridad alimentaria. Calhoun es instructor principal certificado en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (sobre los que aprenderá más en este curso) y para la normativa de Análisis de Peligros y Controles Preventivos para Alimentos Humanos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria.
Está ampliamente reconocido por su experiencia en este campo y ha creado este curso para que más personas aprendan a crear buenos planes de seguridad alimentaria para proteger la calidad de los alimentos.
