Plantas de amendoim produzem flores durante toda a estação de cultivo. Isso significa que as cápsulas estarão em diferentes fases de desenvolvimento em qualquer ponto da estação, incluindo na época da colheita. Este é um conceito importante a lembrar ao decidir quando colher.
Cerca de 30 a 45 dias após a plantação a planta começa a florescer. As flores desenvolvem-se pela primeira vez no centro da planta e são geralmente polinizadas logo pela manhã. Após a polinização, as pétalas caem e o caule da flor, que é chamada de “pino”, começa a enterrar-se no solo e a formar cápsulas. No entanto, apenas cerca de 25% das flores produzidas criarão uma vagem.
