En 1960, en Angleterre, plus de 100 000 dindes sont mortes d’une maladie mystérieuse appelée maladie de l’X de la dinde. Les canetons et les faisans ont également été affectés par les mêmes symptômes.
La source du problème a été retracée dans les aliments pour animaux, principalement la farine d’arachide contaminée.
En 1961, on a découvert qu’un champignon commun du sol – Aspergillus flavus – en était la cause. On a finalement découvert que le champignon produisait une toxine appelée aflatoxine( toxine d’Aspergillus flavus ).
