Une récolte trop précoce peut conduire à une récolte immature, tandis qu’une récolte trop tardive peut avoir pour conséquence que de nombreuses gousses deviennent trop mûres et tombent dans le sol.
En tant que plante à pollinisation automatique et indéterminée, l’arachide fleurit et produit des gousses tout au long de la saison, ce qui rend le moment de la récolte moins évident que pour d’autres cultures. Bien que les différentes variétés aient des directives différentes – les arachides espagnoles atteignent la maturité vers 100 à 110 jours, tandis que les types de Virginie atteignent la maturité vers 115 et 125 jours – un agriculteur teste la maturité de quelques plantes pour juger du moment où le nombre maximum de gousses est arrivé à maturité.
Dans les endroits où la saison des arachides est synchronisée avec les précipitations, de nombreux agriculteurs attendent que la pluie cesse avant de récolter. Ils confondent la maladie avec la maturité de la culture et peuvent perdre du rendement.
