Groundnut AcademyLearning From the Ground Up
Groundnut AcademyBuenas prácticas para evitar que las plagas roben el rendimiento del maní
La Academia de Maní reúne a expertos en agronomía, nutrición y marketing para enseñar a los alumnos a cultivar, procesar y consumir cacahuetes de calidad. Los cursos son producidos por el Feed the Future Innovation Lab for Peanut.
Las aflatoxinas afectan a importantes cultivos básicos de todo el mundo, como el maní y maíz. En este curso, aprenderá lo básico sobre la aflatoxina: dónde
de dónde viene, cuánto nos cuesta y cómo lo controlamos.
Impartido por Greg MacDonald, profesor de ciencia de las malas hierbas y agronomía de la Universidad de Florida, el curso ofrece una visión general de la fisiología, la producción y las plagas del cacahuete.
Impartido por Steve Calhoun, el curso de Seguridad Alimentaria explora los conceptos en los que se basan los programas de seguridad alimentaria más aceptados del mundo. Estas prácticas le ayudarán a evaluar sus operaciones de procesado de alimentos, detectar peligros y proteger los alimentos de los mismos.
Lanzada en 2021, la Academia de Maní ofrece cursos gratuitos por Internet para diversos públicos. Los extensionistas, los estudiantes de posgrado y los agricultores pueden encontrar la información útil en su trabajo.
Greg es profesor del departamento de agronomía de la University of Florida. Ha trabajado a escala internacional, especialmente en América Latina, durante muchos años y se ha especializado en la gestión de malas hierbas y la producción de cultivos.
Dave es director del Feed the Future Innovation Lab for Peanut y catedrático de investigación en la University of Georgia College of Agricultural and Environmental Sciences. Ha desempeñado diversas funciones en el CGIAR, en el CIMMYT de México y en el ICRISAT de la India.
Jamie es director adjunto del Feed the Future Innovation Lab for Peanut y profesor de investigación en la University of Georgia College of Agricultural and Environmental Sciences. Trabajó en la producción y procesamiento de maní en Haití con Meds & Foods for Kids.
