Definições
Fornecedor – a empresa que cria o animal ou cultiva os alimentos que são fornecidos a uma instalação de recepção.
Instalação receptora – uma instalação que fabrica ou processa uma matéria-prima ou outro ingrediente que tenha recebido do fornecedor.
Cliente – a pessoa ou empresa a quem a instalação receptora vende
Objectivo
Aprenderá como os Controlos Preventivos da Cadeia de Abastecimento estão ligados à análise de perigos, o que é esperado num programa da cadeia de abastecimento, e os registos que devem ser mantidos.
